Nous collectons à vélo les professionnels (restaurants, bars, hôtels, bureaux, cantines scolaires ou d'entreprises, commerces de bouches) qui souhaitent valoriser leurs biodéchets.
Après avoir déterminer vos besoins, nous mettons à disposition des bacs de 20 L que nous collecterons de 1 à 3 fois par semaine. Lors de nos passages, nous échangeons les bacs pleins contre des bacs propres Les déchets organiques sont pesés et emmenés sur notre microsite de compostage pour être valorisés en compost.
POURQUOI TRIER SES BIODÉCHETS ?
1 / Engagez votre établissement dans une démarche éco-responsable : trier et valoriser ses biodéchets permet d'évaluer et de réduire le gaspillage alimentaire et de détourner cette matière organique du circuit classique
2 / Répondez aux attentes des consommateurs : beaucoup de citoyens souhaient limiter leurs impacts et sont également en recherche d'acteurs de la restauration responsable
3 / Anticipez la réglementation : Depuis 2016, tous les établissements produisant plus de 10 tonnes de déchets organiques par an (= 200 couverts / jour) doivent trier et valoriser. Dès 2023, cette règlementation s'appliquera à tous les producteurs
LA DEMARCHE COMPLETE
Accompagnement à la mise en place du tri à la source
- Estimation des quantités
- Formation du personnel
- Affichage des consignes de tri
- Kit communication clientèle
Collecte des biodéchets
- Période d'essai de 2 semaines
- Collecte en porte à porte directement dans vos locaux
- Les contenants collectés sont remplacés par des contenant propres
- Pesée des biodéchets et récapitulatif mensuel de réduction des déchets
Valorisation locale des déchets
- Tri manuel des déchets non organiques
- Compostage (Mélange avec de la matière sèche carbonée)
- Suivi des montées de températures du compost
- Murissage pendant 9 à 12 mois
- Analyse du compost obtenu
- Vente du compost à des acteurs locaux
Vous souhaitez mettre en place le service dans votre établissement? Contactez-nous pour connaitre nos tarifs.
Aurélie Myotte Duquet
Mail: compost.et.nous@gmail.com
Tel : 06 59 31 56 42
